16 september, 2016 sofiarito

Rödbetor med mynta och äpple

Nu när det är äppel tider gäller det att pappa på att ta tillvara och njuta av dem. Detta är en mycket fräscht tillbehör som passar till det mesta.

Detta behöver du:

  • Kokta rödbetor
  • Färsk hackad mynta (torkad funkar)
  • Äpple av den sydligare sorten 
  • Yoghurt
  • Honung
  • Salt och peppar 

Dela rödbetorna och äpplena i så stora bitar du vill ha. Blanda mynta, honung, salt, peppar och yoghurt. Blanda med rödbetorna och äpplena. Garnera gärna med lite mynta och rostade solrosfrön eller valnötter.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail