20 maj, 2016 sofia rito

Mjuka havrekakor med sommar känsla

Mjuka havre kakor med hallon och rabarberkompott

Ingredienser:
1 ägg
1dl äggvita
2 msk honung
100g kvarg
75g havregryn
20g mandelmjöl fettreducerat
2 tsk bakpulver
5g chiafrön
1g vanilj pulver
1 krd salt
Frysta hallon och rabarber
2 tsk Maizena
Gör så här:
Skär rabarbern i mindre bitar och koka dem med lite honung eller sötningsmedel, blanda frysta hallon med lite maizena. Blanda ner dem i rabarberkompotten.
Vispa ägg och äggvitan med honungen. Blanda i övriga  ingredienser. Klicka ut i muffinsformar, gör en grop med tummen där du klickar i rabarber och hallon kompotten. Vill man ha en slätare konsistens kan man mixa havregryn först till ”mjöl”
Grädda i 150 grader i ca 12-15 min.
temporary-image1443210528323_5605a5249606ee2b03148bd9
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail Tagged: , , , ,