30 januari, 2017 sofiarito

Hemmagjord ketchup 

Det är mycket godare och enklare än man tror att göra sin egen sockerfria ketchup!

2x 400g Körsbärstomater/hela skaladetomater i tomatjuice
1x 350g passeradetomater
200g tomatpure
1st rödlök
2st vitlöksklyftor
1st morot

1/2tsk cayennpeppar
1tsk spiskummin
1/2tsk kanel
1-2 tsk torkade örter
1st lagerblad
1tsk salt
2msk sötningsmedel (sukrin gold)

1 1/2msk ättiksprit
1 1/2msk maizena
1msk vinäger
1tsk cironcyra

Gör så här:
Fräs hackad lök, morot och vitlök i lite olja. Ha i tomaterna och kryddorna. Låt små koka i 1-2 timmar.
Sila tomatsåsen. Tillsätt maizena utrörd i lite vatten i den silade ketchupen och ha i ättikspriten och låt koka upp. Ha i citronsyran. Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor eller sötningsmedel. Låt svalna och häll upp på flaska.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail Tagged: